Co do krabičky? | 5 tipů na zdravé obědy s dýní

Co do krabičky? | 5 tipů na zdravé obědy s dýní

by

Andrea Mokrejšová

Jedny z nejčtenějších článků vůbec jsou právě ze série Co do krabičky? Protože nadchází podzim a dýně na nás kouká ze všech koutů, připravila jsem pro vás 5 zdravých obědů do krabičky právě s dýní.

Mrkněte také na:

• 5 zdravých obědů do krabičky
• 5 zdravých obědů do krabičky č. 2
• 5 zdravých snídaní do krabičky
• 5 zdravých večeří do krabičky

POHANKA S DÝNÍ A KOZÍM SÝREM

pohanka

dýně

zelené fazolky

červená řepa

polníček

čerstvý kozí sýr

dýňová semínka

provensálské koření, olivový olej, balsamiko

Pohanku dejte do hrnce, přidejte fazolky a nakrájenou dýni. Uvařte ve vodě  podle návodu na obalu od pohanky (pozvolna na mírném plameni). Po uvaření k ní přidejte trošku olivového oleje a provensálského koření a vše promíchejte. 

Přidejte i uvařenou červenou řepu, pokrájený polníček a kozí sýr. 

Posypte ještě dýňovými semínky a zakápněte balsamikem.

DÝŇOVÉ KARI

rýže

dýně

cizrna

cibule

tofu

zázvor

řepkový olej

kurkuma, uzená paprika, kari koření, pepř

sojová smetana

Rýži uvařte ve vodě.

Dýni omyjte, nakrájejte na malé kousky a také uvařte.

Rozehřejte si pánev s řepkovým olejem, nakrájejte cibuli na kostičky a nechte ji zesklovatět. K cibuli přidejte nastrouhaný zázvor, kurkumu, uzenou papriku, kari a pepř. Nechte vše provonět. 

Vše zalijte smetanou. 

Přidejte propláchnutou cizrnu z plechovky (uvařenou) a nakrájené tofu. 

Vše nechte chvilku probublávat.

Do krabičky dejte rýži a zalijte dýňovým kari.

DÝNĚ S BULGUREM, FETA SÝREM A OLIVAMI

bulgur

feta sýr

dýně

rukola

cherry rajčáta

sušená rajčata

černé olivy

oregáno, sůl, olivový olej

Uvařte bulgur společně s kousky omyté dýně. 

Přidejte nakrájená rajčata, rukolu, olivy. 

Ochuťte olivovým olejem, oregánem a solí. 

Nakrájený sýr feta přidejte až nakonec, aby se nerozpliznul.

TĚSTOVINY S DÝŇOVOU OMÁČKOU

celozrnné těstoviny

dýně

brokolice

ovesná smetana

tempeh

bazalka, sůl, pepř

Celozrnné těstoviny uvařte v osolené vodě.

Dýni omyjte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve vodě. Část dýně odeberte. Ze zbytku slijte vodu, přidejte pár lžic ovesné smetany a rozmixujte. Dochuťte bazalkou, solí, pepřem a jinými bylinkami. 

K této omáčce přidejte brokolici a nechte ji změknout. 

Sundejte z plamenu a přidejte zbytek dýně, těstoviny a tempeh. 

Tempeh předtím můžete nasucho opražit na pánvi, jeho chuť bude o zase o něco lepší.

PEČENÁ DÝNĚ S BRAMBORAMI

brambory

dýně

červená paprika

cizrna

vlašské/pekanové ořechy

skořice, uzená paprika, provensálské koření, řepkový olej

Brambory, dýni a papriku omyjte, nakrájejte na malé kousky a dejte do pekáčku.
Cizrnu propláchněte z nálevu a také ji přidejte.
Zasypte kořením, zakápněte olejem, promíchejte a dejte péct do změknutí.
Na posledních 5 minut přidejte i ořechy a tofu.

Co si připravujete vy? #dobrotyodA
A. ❤️