Co do krabičky? | 5 tipů na zdravé obědy s dýní


Jedny z nejčtenějších článků vůbec jsou právě ze série Co do krabičky? Protože nadchází podzim a dýně na nás kouká ze všech koutů, připravila jsem pro vás 5 zdravých obědů do krabičky právě s dýní.

Mrkněte také na:
POHANKA S DÝNÍ A KOZÍM SÝREM
pohanka
dýně
zelené fazolky
červená řepa
polníček
čerstvý kozí sýr
dýňová semínka
provensálské koření, olivový olej, balsamiko

Pohanku dejte do hrnce, přidejte fazolky a nakrájenou dýni. Uvařte ve vodě  podle návodu na obalu od pohanky (pozvolna na mírném plameni). Po uvaření k ní přidejte trošku olivového oleje a provensálského koření a vše promíchejte. 
Přidejte i uvařenou červenou řepu, pokrájený polníček a kozí sýr. 
Posypte ještě dýňovými semínky a zakápněte balsamikem.



DÝŇOVÉ KARI
rýže
dýně
cizrna
cibule
tofu
zázvor
řepkový olej
kurkuma, uzená paprika, kari koření, pepř
sojová smetana

Rýži uvařte ve vodě.
Dýni omyjte, nakrájejte na malé kousky a také uvařte.
Rozehřejte si pánev s řepkovým olejem, nakrájejte cibuli na kostičky a nechte ji zesklovatět. K cibuli přidejte nastrouhaný zázvor, kurkumu, uzenou papriku, kari a pepř. Nechte vše provonět. 
Vše zalijte smetanou. 
Přidejte propláchnutou cizrnu z plechovky (uvařenou) a nakrájené tofu. 
Vše nechte chvilku probublávat.
Do krabičky dejte rýži a zalijte dýňovým kari.


DÝNĚ S BULGUREM, FETA SÝREM A OLIVAMI
bulgur
feta sýr
dýně
rukola
cherry rajčáta
sušená rajčata
černé olivy
oregáno, sůl, olivový olej

Uvařte bulgur společně s kousky omyté dýně. 
Přidejte nakrájená rajčata, rukolu, olivy. 
Ochuťte olivovým olejem, oregánem a solí. 
Nakrájený sýr feta přidejte až nakonec, aby se nerozpliznul.


TĚSTOVINY S DÝŇOVOU OMÁČKOU
celozrnné těstoviny
dýně
brokolice
ovesná smetana
tempeh
bazalka, sůl, pepř

Celozrnné těstoviny uvařte v osolené vodě.
Dýni omyjte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve vodě. Část dýně odeberte. Ze zbytku slijte vodu, přidejte pár lžic ovesné smetany a rozmixujte. Dochuťte bazalkou, solí, pepřem a jinými bylinkami. 
K této omáčce přidejte brokolici a nechte ji změknout. 
Sundejte z plamenu a přidejte zbytek dýně, těstoviny a tempeh. 
Tempeh předtím můžete nasucho opražit na pánvi, jeho chuť bude o zase o něco lepší.


PEČENÁ DÝNĚ S BRAMBORAMI
brambory
dýně
červená paprika
cizrna
vlašské/pekanové ořechy
skořice, uzená paprika, provensálské koření, řepkový olej

Brambory, dýni a papriku omyjte, nakrájejte na malé kousky a dejte do pekáčku.
Cizrnu propláchněte z nálevu a také ji přidejte.
Zasypte kořením, zakápněte olejem, promíchejte a dejte péct do změknutí.
Na posledních 5 minut přidejte i ořechy a tofu.

Co si připravujete vy? #dobrotyodA
A. ❤️

Komentáře

  1. Já nejčastěji připravuji polévku z dýně hokaido. Chutná to jako horší hrachová polévka, ale pro zpestření jídelníčku to není vůbec špatný. Občas si do toho také přidám osmažené křupky ze starého chleba, anebo housky.

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Děkuji za přečtení a Váš komentář!