zdravé borůvkové muffiny

Tak tyhle muffiny se vážně povedly! Nikdy u nás nezůstanou moc dlouho a je to naprosto ideální svačinka nebo část snídaně. Jste taky muffinholici? :D

Suroviny na 6 muffinů:


  • 120 g celozrnné ječné mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 20-40 g čekankového sirupu (podle vašich preferencí sladkého)
  • 55 g řepkový olej
  • 70 ml mléka
  • 1 vejce
  • mmůžete je udělat i kakaové - jednoduše přidat lžičku kakaa
  • hrst borůvek, nalámané čokolády atd. :)
Posyp (většinou je dělám bez něj)
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1/2 lžíce celozrnné ječné mouky
  • 1 lžíce rostlinného oleje
Postup:
Předehřejte si troubu na 180 °C.
Zatím si smíchejte všechny suché ingredience a přidejte k nim i ty tekuté, kromě bílků. Ty vyšlehejte ve sníh a opatrně ho vmíchejte do zbytku těsta. Teď přidejte borůvky, kousky čokolády nebo to co máte rádi. Pokud byste dávali kakao, přidejte trochu více mléka.
A těsto dejte do silikonových formiček nebo pekáčku na muffiny, kam jste si připravili papírové košíčky.
Košíčky plňte asi půl centimetru pod okraj. Pokud děláte posyp, tak teď posypte.
A dejte péct na 15 minut, raději proveďte test špejlí. :)

1 borůvkový muffin : E = 187 kcal (785,5 kJ), T = 10,5 g (1,1 g nasycených), S = 17 g (1,9 g cukru), B = 4 g, vláknina = 5 g

Komentáře