bulgurový salát s grilovaným halloumi

bulgurový salát s grilovaným halloumi

by

Andrea Mokrejšová

Rychlovka s lehkou dávkou originality díky grilovanému sýru halloumi. Ještě dva roky zpátky se u nás halloumi dalo sehnat velmi obtížně snad jen ve specializovaných obchodech se sýry. Dnes už je téměř v každém supermarketu, nedivím se. Grilovaný halloumi sýr je takový trošku ráj. 

A právě v tomto bleskurychlém receptu hraje prim!

Budete potřebovat na 2 porce:

• 200 g halloumi
• 1 hrnek syrového bulguru
• vývar/voda
• okurka
• polníček
• rajčata
• sušená rajčata
• sterilovaná řepa

zálivka:

• 1 lžíce olivový olej
• 1 lžička hrubozrnná hořčice
• šťáva z poloviny (nebo jednoho) citrónu
• 2 lžičky čekankového sirupu

Bulgur uvařte ve vývaru nebo vodě s kořením. 

Zatím si připravte zeleninu - nakrájejte na drobné kousky, klidně přidejte jinou podle chuti. 

Halloumi nakrájejte na stejně velké plátky a dejte na teflonovou pánev bez oleje a začněte opékat. Nelekněte se, že na začátku pustí vodu. Až se začnou tvořit lehce zahnědlé mapy na sýru, otočte je a nechte je vytvořit i z druhé strany.

Uvařený bulgur smíchejte se zeleninou a zálivkou.

Přidejte sýr a máte hotovo.

tip: Zálivku připravujte v malé skleničce s víčkem, dejte tam všechny ingredience (případně přidejte ještě pepř a sůl), sklenici uzavřete a začněte sklenicí shakovat. :)

Dejte mi vědět, jak vám recept chutnal! #dobrotyodA

A. ♥️