čtvrtek 27. července 2017

Křehký koláč s ovocem | fit


Tak jak si užíváte prázdniny? Recept na tento koláč vznikl, jak už to u mě bývá, jako takový hokus pokus. Od své švagrové jsem dostala spoustu jahod a rybízu, které jsem potřebovala spotřebovat. K tomu jsem dostala chuť na takový letní koláč. Když peču vše se snažím dělat ve zdravé verzi, ačkoli si myslím, že žádné jídlo není vyloženě nezdravé, podle mě záleží na množství. Ale když peču, nepoužívám bílou mouku, většinou žádný cukr, když tak třeba lžíci medu (sice cukr jako cukr, ale díky chuti medu ho není potřeba tolik) a snažím se, aby byly zastoupeny všechny živiny ve vhodném poměru.
Korpus:
200g mandlové mouky nebo mandlí, které si umeleme na jemno
100g mouky pšeničné jemné celozrnné
2 (domácí) vejce
75g rozpuštěné Hery

Krém:
300g bílého jogurtu
25g vanilkového proteinu (nebo sladidlo)

Na ozdobu:
150g jahod
50g rybízu

Umleté mandle smícháme s mouku a promísíme, přidáme vejce a Heru, vše pořádně propracujeme a dáme na 10 minut odležet do lednice. Zatím si předehřejeme troubu na 180°C. Těsto vyjmeme z lednice a rukama ho rozprostřeme do formy na koláč, vidličkou do něj párkrát píchneme a dáme ho na 10 minut do trouby. Jogurt si smícháme s proteinem a pořádně promícháme, po 10 minutách nalijeme jogurt na korpus a dáme zpět do trouby na dalších 10 minut. Po dopečení posypeme ovocem a necháme vychladnout.

Doufám, že koláč vyzkoušíte. Je parádní.
A. ♥

6 komentářů:

  1. Mňaaam..! Křehké těsto mám radši než např. kynuté nebo listové.
    Vypadá to dobře :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak určitě zkus, myslím si, že ti bude chutnat. :)

      Vymazat
  2. skvelý recept, určite ho vyskúšam :)

    Sabi z blogu Beautiful savage

    OdpovědětVymazat