STROUHANÝ KOLÁČ

Koláč, který mi připomíná dětství. Naprosto skvělý koláč. Tak ho zkuste v téhle zdravější verzi. Uvidíte, že vám bude chutnat. :)

Suroviny:

• 80 g řepkového oleje
• 2-3 lžíce čekankového sirupu
• 1 žloutek
• 3 lžíce mléka
• 200 g celozrnné ječné mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 lžíce kvalitního kakaa
• 400 g tvarohu
• 2 lžíce mléka
• 2 lžíce čekankového sirupu
• 1 bílek

Olej smíchejte se žloutkem, mlékem a sirupem. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao.

Rukama vypracujeme kompaktní těsto a dáme na chvilku do ledničky.

Zatím si připravíme náplň - stačí smíchat bílek, tvaroh, mléko a opět sirup.

Dáme předehřát troubu na 175°C, menší plech si vysteleme pečícím papírem.

Těsto rozdělíme na 1/3 a 2/3. Větší kus dáme na dno plechu a rukama vymačkáme po celém dnu a uděláme trochu vyvýšené okraje. Na těsto dáme tvaroh, zbytek těsta nadrolíme (nebo nastrouháme) a posypeme tím tvaroh.

Vše dáme péct na 35 minut.