quiche s kozím sýrem a fíky


Po delší době je tu recept, když teda nepočítám minulý článek o tipech co do krabičky. Asi už jsem zmiňovala, že miluju pečení. I vaření, ale pečení je láska už z dětství. Moje mamka vždycky hodně pracovala, takže když jsem ji chtěla potěšit, upekla jsem ji bábovku. No a v takové třetí třídě jsem se "naučila" dokonce i umýt i nádobí po tom mém kouzlení v kuchyni. To měla teprve radost. :D  

Tentokrát jsem pekla opět pro maminku, respektive jsem pekla na oslavu narozenin mamky a bráchy. Byl samozřejmě i dort, ale vždy děláme i něco slaného. A tenhle quiche vydržel jen do večera. Byl fakt naprosto skvělej a ještě k tomu tak jednoduchý.

A nebyla bych to já, aby to byla zdravější verze klasického mastného a tučného quiche. :)


těsto:
175g celozrnná špaldová mouka
1/2 lžičky soli
1 vejce
70g řepkový olej
30ml voda

náplň:
2 střední cibule
1 celý porék
3 vejce
250ml sojové smetany
125g čerstvý kozí sýr
sůl, pepř
2 fíky

Troubu dáme předehřát na 170°C.

V míse smícháme všechny ingredience na těsto a rukama vypracujeme do kompaktní hmoty. Formu si vysteleme pečícím papírem a těsto do ni rovnoměrně vymačkáme, uděláme i okraje. Dáme odpočinout do lednice.

Na pánvi necháme rozehřát trochu řepkového oleje.

Nakrájíme si cibuli a pórek a vše osmahneme. Stáhneme z ohně a přidáme sýr, smetanu, vejce a promícháme. Dochutíme solí a pepřem.

Směs dáme do připravené formy s těstem. Fíky si umyjeme a pokrájíme na plátky, které vyskládáme na quiche.

Vše dáme péct na 30-35 minut do trouby.

Pokud budete recept zkoušet nezapomeňte tagovat #dobrotyodA.

A sledujte také moje sociální sítě; facebook a instagram.
A. ♥

Komentáře

  1. Tak mám další recept na seznamu, který chci zkusit :D No vypadá nádherně, nikdy jsem ho nejedla, tak jsem hodně zvědavá :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jéé, to jsem ráda, myslím, že rozhodně nebudeš zklamaná! :)

      Vymazat
  2. Quiche jsem nikdy neměla, ale vypaád fakt dobře :) vždycky jsem byla spíš na sladké koláče, ale za vyzkoušení nic nedám :)

    Maris Novotná

    OdpovědětVymazat
  3. Noo, kozí sýr sice moc nemusím, ale v kombinaci s fíky to vypadá dost dobře.. :)

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Děkuji za přečtení a Váš komentář!