Kakaovo mrkvové muffiny


Venku je chladno, tak co si udělat horký čaj a k němu si vychutnat tyhle mrkvové muffiny. Mrkvový dort je jeden z mých nejoblíbenějších a tahle kakaová verze je taky výborná. S horkým čajem skvělá svačina.
Díky mrkvi a ovesným vločkám jsou celkem dost hutné, takže krásně zasytí. :)

Na 8 muffinů budeme potřebovat:
135 g ovesných vloček 
30 g kokosu
50 g kakaa
1 odměrku čokoládového proteinu (nebo více kakaa)
1/2 lžičky prášku do pečiva
140 g řeckého jogurtu 0% tuku
1 banán
2 vejce
20 g arašídového másla
100 g mrkve

Krém:
100g řeckého jogurtu
1-2 lžíce strouhaného kokosu
ovoce dle chuti

Troubu si předehřejeme na 180°C.

Ovesné vločky umeleme na mouku a přidáme k nim zbytek sypkých ingrediencí a vše promícháme. Oddělíme si žloutky od bílků a přidáme je ke směsi. Banán rozmačkáme vidličkou, mrkev nastrouháme na struhadle a obojí přidáme ke směsi. Přidáme i zbytek ingrediencí, kromě bílků, z kterých si nejdříve ušleháme tuhý sníh. Pokud máte rádi hodně sladké, doporučuju přidat ještě čekankový sirup (jiné sladidlo). Vše pořádně promícháme a pak opatrně přidáme i sníh. 

Připravíme si 8 košíčků, které budeme plnit až po okraj. A dáme je péct na 25 minut.

Po 25 minutách muffiny vyndáme a necháme je vychladnout. 

Zatím si připravíme krém. Jednoduše smícháme jogurt a kokos. Krém dáme do zdobícího sáčku a vychladlé muffiny ozdobíme. Navrch můžeme přidat ještě kousky ovoce.

A máme hotovo!
Pokud budete recept zkoušet, podělte se s ním na instagramu a nezapomeňte tagovat #dobrotyodA.
A jestli nechcete, aby vám něco uniklo, tak mě nezapomeňte sledovat na facebooku a insagramu.
A. ♥

Komentáře

  1. Ahoj,
    můžeš mi poradit, jaký přidáváš do receptů protein? Já když udělám něco z mého proteinu (čokoláda/pomeranč od MyProtein), tak se to fakt nedá jíst :) Po tom proteinu to má takovou zvláštní konzistenci - hlavně proteinový palačnky. DÍky

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj, mám přírodní čokoládu od MyProtein. Vždy záleží na množství a podle toho je pak konzistence použitelná. :)

      Vymazat
  2. Řecký jogurt bez tuku to snad ani neexistuje, ne?

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Děkuji za přečtení a Váš komentář!