cheesecake s malinami

V minulém článku už jste se dozvěděli, že jsem měla narozeniny. A k této příležitosti jsem udělala jeden z mých nejoblíbenějších dortů - tedy cheesecake, chezekake chcete-li. A tady je recept na zdravější verzi.

Ingredience:

300 g celozrnných sušenek (já používám od značky REJ, seženete v Globusu nebo Bille)

6 lžic mléka

2 krabičky odtučněného tvarohu

200 g Philadelphia light

100 g řeckého jogurtu

3 lžíce čekankového sirupu

Na zdobení:

125 g malin

1 lžíce cukru

cca 8 lístků máty

Sušenky si nadrtíme a vsypeme do formy, zalijeme mlékem a rozprostřeme po celé formě. Takto vzniklou spodní vrstvu dáme do rozehřáté trouby a necháme 10 minut zapéct na 200°C. 

V misce si zatím smícháme Philadeplhii, tvaroh, jogurt a čekankový sirup. Takto vytvořený cheese, tedy ten tvarohový krém, rovnoměrně rozetřeme po sušenkovém základu. Cheesecake dáme do lednice zatuhnout alespoň na 4 hodiny, lépe však přes noc.

Cheesecake ozdobíme malinami a mátovým cukrem. Mátový cukr si vytvoříme jednoduše v hmoždíři, kdy budeme společně třít lístky máty s cukrem. 

Alternativa s borůvkovým přelivem.