středa 17. září 2014

Cupcakes


Cupcakes jsem se rozhodla péct z důvodu mé oslavy narozenin, kterou jsem měla v jednom pražském podniku se svou kamarádkou jako každý rok. Přinesla jsem ji pouze jeden, byla v něm hořící svíčka, aby si něco mohla přát. :)

Suroviny: na cca 14 cupcakes
  • 200 g cukru 
  • 100 g másla (nejlepší je v pokojové teplotě)
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 3 vejce
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1,5 lžičky prášku do pečení
  • 120 ml polotučného mléka
  • 1 lžička vanilkového cukru nebo extraktu
Krém: 
  • 325g moučkového cukru
  • 250g másla (nejlepší je v pokojové teplotě)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce mléka
  • kakao - nebo potravinářské barvivo
Postup:
Předehřejeme si troubu asi na 160-180°C a na plech si vyskládáme silikonové formičky na muffiny (nebo plech, ve kterém jsou formičky "zabudované") a vložíme tam papírové košíčky. 

Smícháme si mouku a prášek do pečiva v jedné misce a v druhé budeme šlehat máslo s cukrem a olejem dokud se nespojí. Po té postupně přidáme vejce jedno po druhém. 
K této směsi si přidáme polovinu mouky a na menší rychlost zašleháme. Přidáme mléko s vanilkou a opět zašleháme.  Nakonec přidáme poslední část mouky a šleháme do hladkého těsta. 

Budeme plnit košíčky asi do 2/3. a pak už jen pečeme - cca 25-30 minut , ale samozřejmě záleží na vaší troubě, takže je lepší kontrolovat. Ve chvíli, kdy jsou upečené, vypneme troubu, ale neotvíráme ji po dobu 20 minut, aby nám "nespadli".


Krém:
Nejdříve šleháme máslo, dokud z něj nebude krém. K máslu přidáme polovinu cukru a šleháme, po té ještě přidáme mléko a vanilku a opět zašleháme. Nakonec opatrně přidáme zbytek cukru a necháme spojit v hladký krém. Já ještě přidávám kakao (někdy potravinářské barvivo, záleží na tom jakou chci barvu).

Když nám cupcakes vychladnou můžeme zdobit. :) 


Dobrou chuť :)

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za přečtení a Váš komentář!