Moje oblíbené a rychlé sušenky! 

Pohanková mouka jim dává neobyčejnou oříškovou chuť. Navíc pohanka obsahuje látku rutin, který je dobrý pro naše cévy, a proto je dobré ji v jídelníčku vídat pravidelně.

Doba přípravy: 20 minut

Počet sušenek: 10 malých sušenek

Budete potřebovat:

• 100 g pohankové mouky
• 80 g kokosu
• 60 g čekankového sirupu
• 30 g řepkového oleje
• 10 g holandského kakaa

Ze všech surovin vypracujeme těsto (pokud bude příliš suché, přidejte trochu vody), z těsta začneme tvořit kuličky a dáme je na plech a trochu stlačíme do sušenky. 

Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 10 minut. 

A jsem tu s prvním vánočním receptem, dnes na datlové kuličky. Můžete z nich udělat i rumové kuličky, to já úplně nemusím. Je to méně tradiční typ cukroví, ale věřte mi, že si ho zamilujete. Mnoho lidí jej uvádí jako zdravé cukroví, protože v nich není přidaný cukr. Já bych jen chtěla upozornit, že datle jsou z 60% tvořeny jednoduchými cukry a pokud jich zkonzumujete větší množství, tak moc zdravé nejsou. Nezdravé cukroví je to, kterého jíte prostě příliš moc. 

Na 20 kuliček budete potřebovat:

• 60 g vyloupaných datlí/datlové pasty
• 60 g namočených vlašských ořechů (alespoň 2 hodiny dopředu)
• 50 g jemně mletých ovesných vloček
• 30 g strouhaného kokosu
• 30 g holandského kakaa
• 30 ml vlaždné vody
• 30 ml rumu (nebo vody)
• něco na obalení (kokos, kakao, namleté ořechy)

1. Budete potřebovat výkonný mixér. 

2. Všechny ingredience pořádně rozmixujte.

3. Směs vyklopte na vál a rukama propracujte v kompaktní hmotu.

4. Tvořte kuličky a obalujte v kokosu, kakau, nedrcených pistáciích nebo nedrcených lyofilizovaných malinách.  

Na 3 takovéhle porce budeme potřebovat:

• 100 g kokosu
• 60 g kešu natural
• 2 kávové lžičky kakaa
• 3 lžíce vody (nebo podle potřeby)
• maliny/ovoce na ozdobení

Kešu necháme pár hodin namočené ve vodě - lépe se mixují. Do nádoby dáme změklé kešu, kakao, kokos a vodu. Tyčovým nebo klasickým mixérem už jen rozmixujeme úplně dohladka. Vodu opravdu přidávejte podle potřeby - celková konzistence by měla být mazlavá a držet u sebe, ale rozhodně by neměla jít zamíchat lžičkou jako těsto na bábovku. Směs si už jen vtlačíme do mističek a ozdobíme malinami, můžeme podávat hned nebo nechat zatuhnout v ledničce. Pokud byste raději něco teplého, tak je dejte na chvíli zapéct, viděla bych to asi na 180°C na 10 minut. Dobrou chuť!

Dnes recept na v poslední době celkem oblíbené jídlo, nebo mám pocit, že ho dost často vídám na obrázcích na Instagramu. Já mám hummus moc ráda, třeba ten co prodávají v Marks&Spencer, ale bohužel ta cena je odrazující. A udělat si ho doma vyjde nejen nesrovnatelně levněji, ale ještě k tomu je to naprosto jednoduché a rychlé.

Suroviny:

• 200 g cizrny (předvařené, já používám z plechovky)
• 2 lžíce tahini pasta
• 2 stroužky česneku
• 2,5-3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• trocha kmín a pepře
• špetka soli, pokud potřebujete
• bylinky
• sušená rajčata, olivy, karamelizovaná cibulka

Postup:

Cizrnu uvařte podle návodu nebo kupte v nálevu a propláchněte ji pod studenou vodou, dokud se nepřestane tvořit pěna, tak předejdete nadýmání.
Dejte ji do mixéru s oloupaným česnekem, tahini pastou, olivovým olejem a citronovou šťávu. Koření přidejte podle chuti a vše umixujte.
Můžete zkusit přidat taky sušená rajčata, olivy nebo třeba sušenou papriku. Já mám ráda hummus s karamelizovanou cibulkou - na pánvi rozehřeji kapku řepkového oleje, přidám na kostičky nakrájenou cibuli a nechám zesklovatět. Nakonec přidám půl lžičky čekankového sirupu a ještě chvíli nechám na pánvi. Pak už jen přimíchám a hotovo. :)

Dnešní recept není ani tolik recept jako spíš návod. Sice je to něco naprosto jednoduchého, ale o to víc je výsledek skvělý. Asi se úplně nehodí do tohohle únorovského počasí, ale myslím, že už brzy nastane jaro a my všichni se rádi ochladíme nějakou mňamkou. No a abychom mohli mlsat úplně bez výčitek, tak si uděláme tu mňamku zdravou.

Co budeme potřebovat:

• 4 banány
• ½ tabulky čokolády, alespoň 70%
• Posypky
• Drcené oříšky
• Kokos

Postup:

Banány oloupeme a rozkrojíme na poloviny. Každou půlku napíchneme na špejli nebo dřívko a dáme alespoň na hodinu (lepší je přes noc) zmrznout do mrazáku. Zmrzlé banány vyndáme a v kastrůlku si rozehřejeme čokoládu (pokud ji chcete víc tekutou, stačí přidat trochu másla). Rozehřátou čokoládou pak polévejte banány ze všech stran, já mám radši cákance, ale jeden jsem obalila úplně, abyste viděli, jak to vypadá. A pak ho obalíme v posypkách nebo oříšcích, kokosu anebo můžete nechat jen tak. Frozen bananas hned podáváme anebo dáme zpět do chladničky, vydrží tak 14 dní.

Jsem sušenková holka. Fakt. Prostě je miluju, ale musej bejt dobrý, hodně dobrý. Ne ty přeslazený z obchodů, plné nezdravostí. Musí být křehké, křupavé a přitom vláčné. To jsou teda požadavky co? No a tak vznikl tenhle recept, který je prostě nejlepší. :)

Budete potřebovat:

• půlku avokáda
• 2 oloupané kiwi
• 4 kousky ananasu nebo 1 hruška
• 2 lžíce řeckého jogurtu
• hrst baby špenátů
• 150-200 ml vody

Postup:

Velmi jednoduchý, vše dejte do mixéru a mixujte a mixujte.

Máte rádi ředkvičky? Já moc, ale asi bych si je nikdy nekoupila v obchodě. Je to pro mě záležitost naší zahrádky. Prostě moje mamka je umí! :) A tuhle pomazánku naprosto miluju, je jednoduchá a lehká a s mojí oblíbenou celozrnnou bagetkou z Alberta je to prostě dokonalá kombinace.

Budeme potřebovat:

• 250 g tvarohu
• 150 g ředkviček
• 2 lžičky bílého jogurtu
• čerstvá pažitka
• pepř

Postup:

Ředkvičky omyjeme a nakrájíme si na menší kousky. Pažitku také nakrájíme na menší části a vše smícháme dohromady

. Ochuťte pepřem (případně solí) podle chuti.

Tahle pomazánka se hodí na jednohubky na oslavy nebo návštěvy přátel či rodiny, ale je taky skvělá jen jako studená večeře s chlebem a zeleninou. Je neuvěřitelně rychlá a chutná.

Budeme potřebovat:

• 1 plechovku tuňáka ve vlastní šťávě
• 1 balení Gervais light 
• 1 lžička dijonské hořčice
• (čerstvé) bylinky - tymián, rozmarýn, pažitka
• pepř

Tuňáka slijeme. Do misky dáme Gervais, přidáme tuňáka, hořčici, pepř a nasekané bylinky. Vidličkou vše pořádně promícháme.

Podáváme nejlépe na opečeném žitném chlebu.

Suroviny na 2 porce:

• 3/4 hrnečku malin
• 1 banán
• 120 ml mléka
• 4 lžíce bílého jogurtu

Postup:

Do nádoby si nakrájíme banán na kolečka a přidáme omyté maliny (vzhledem k tomu, že je listopad, tak jsem použila mražené ;D), zalijeme mlékem a přidáme bílý jogurt. Potom už stačí jen rozmixovat tyčovým mixérem nebo dát do klasického mixéru. Není potřeba doslazovat, protože banány jsou dost sladké a krásně milkshake osladí. :)

Avokádo. To je malé zelené štěstí. Dnes možná ještě není tak známé, ale věřím, že v budoucnu z něj bude hit. Má mazlavou konzistenci, a proto se perfektně hodí na přípravu pomazánek. Tohle je můj oblíbený způsob přípravy. Asi bych to nenazvala guacamole, protože jsem si na něj upřímně nikdy nehledala recept. :D

Jinak avokádo se dá připravit i na sladko. Třeba tzv. chicco pudding (najdete na blogu), nebo jen samotné avokádo rozmačkejte vidličkou na chleba, zakápněte citrónem a přidejte třeba maliny. Je to mňamka.:)

Budeme potřebovat:

• 1 zralé avokádo (musí být měkké, ale zároveň musí být zelené - hnědé (šedivé) části už jsou shnilé
• šťáva z půlky citrónu
• 1 šalotka
• 2 koktejlová cherry rajčátka
• špetka pepře

Postup:

Avokádo rozřízněte na půl a vyndejte pecku a dužinu vydlabejte do misky.

Přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a rajčátka, přidáme trochu pepře a zalijeme citrónem. 

Vidličkou vše rozmačkáme do kompaktní hmoty.