pondělí 9. února 2015

Tartaletky


Tartaletky - výborný moučník a přitom tak jednoduchý. Na přípravu košíčků to bude potřebovat trochu trpělivosti, ale slibuji, že jen trošku. Jen si dávejte pozor ať si na nich nevybudujete závislost, je to totiž dokonalá kombinace křehkého těsta a jemného krému.

Ingredience:
Košíčky:

  • 150g hladké mouky
  • 75g cukru krupice
  • 75g másla
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce vody
Krém:
  • 200g mascarpone
  • 150g tvarohu
  • 150g cukru moučky

Postup:
Nechte změknout máslo. Smíchejte cukr, mouku, žloutek a vodu a jemně promíchejte lžící. Nakrájejte máslo na menší kousky a rukama propracujte v hladké těsto. To vložte do sáčku a nechte hodinu odpočívat v lednici. Po té vymažte olejem formičky a prsty vymačkejte těsto po obvodu. Dejte do trouby a na 180° pečte asi 10 minut. Tartaletky nechte vychladnout a vyklopte je. (Já je plánovala převážet, a tak jsem je z praktických důvodů nechala ve formičkách a jedli se lžičkou)
Krém připravíte naprosto jednoduše - smíchejte všechny suroviny (cukr podle chuti) a pomocí zdobícího sáčku naneste na košíčky. Krém můžete posázet malinami, borůvkami.. a nebo jako já ozdobit je plátkem limetky. :)

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za přečtení a Váš komentář!