pondělí 10. listopadu 2014

Malinovo vanilkový koláč



Také si v tomto studeném rozbahněném počasí vzpomenete na teploučké léto? Já tedy ano, a protože si chci připomenout trošku chuť léta, jak lépe to udělat než s tímto koláčem s výbornými malinami? Je velmi jednoduchý na přípravu a k tomu vláčný a lehký. Spíše osvěžující, ale i na podzim si ho zamilujete. Věřím v to. 
Mimochodem z posledních pár článků jste si asi všimli, že miluji maliny. ;D



Suroviny:
Těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 100g másla nebo Hery s máslovou příchutí
  • 100g moučkového cukru
  • vanilka
  • špetka soli
  • lžíce mléka
  • 5 žloutků
Vrch koláče:
  • vanilkový pudink v prášku 
  • + potřeby k přípravě pudinku - 1/2 litru mléka, 3 lžíce cukru
  • miska malin 
Postup:
Do mísy dáme mouku, cukr, vanilku a máslo nakrájené na menší části, ručním šlehačem vyšleháme v drobenku. Tip: pokud jste si vzali velkou mísu, tak přes šlehač dejte utěrku, aby po celé kuchyni nebyla mouka, po šlehání "poslepu" můžete dát utěrku pryč a pořádně došlehat. K drobence přidáme lžíci mléka a žloutky a rukama vypracujeme v hladké těsto a dáme na 10 minut vychladnout do ledničky. 


Mezitím si připravíme pudink - asi nemusím nic dodávat, na každém pudinku je návod ;)
Po 10 minutách si vyndáme těsto a vymačkáme ho do formy na koláč a necháme asi půl hodiny péct na 180°C (samozřejmě záleží i na vaší troubě). Ještě na horké těsto vylijeme pudink a nakonec ozdobíme jahodami. Koláč dáme, alespoň na půl hodiny do ledničky zatuhnout a před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.




4 komentáře: