pátek 24. října 2014

Třená bábovka


Tak po delší odmlce, za kterou se omlouvám, ale na od té doby co studuju VŠ, tak mám nějak málo času. A začala jsem se snažit co nejpravidelněji chodit běhat (a ne jako dřív jednou celý týden a po druhé zase jen jednou v týdnu :D). 
Nic méně zase jsme tedy připravila recept a tentokrát to je na bábovku, která je u nás doma velmi oblíbená. Dlouho (asi dva roky) jsem hledala recept, aby byla bábovka vláčná, ale z většiny receptů vyšla bábovka příliš suchá nebo "mokrá". Asi po bambilionu receptů jsem konečně objevila tenhle a je výborný!! 

Suroviny:

  • 4 vejce
  • 150 ml oleje
  • 330g polohrubé mouky
  • 330g cukru
  • 100 ml horké vody
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • trochu vanilky - extraktu nebo cukru
  • 2-3 lžíce kakaa
  • citronová kůra
  • šťáva z poloviny citrónu
Postup: 
Nejdřív smícháme cukr a žloutky, k této směsi přidáme vodu a pořádně promícháme. Jako další přidáme olej, citron, citronovou kůru a vanilku a opět pořádně promícháme. K mouce přidáme prášek do pečiva a promísíme a přidáme ke směsi. Jako poslední přidáme sníh, který si vyšleháme se špetkou soli z bílků. Těsto můžeme rozdělit na dvě části a do jedné přimíchat kakao a udělat mramorování. Do vymazané a vysypané formy nalijeme těsto a pak pečeme v předehřáté troubě asi 40 min na 200°C. 
Po vyndání z trouby a formy posypeme bábovku cukrem a můžeme servírovat (nejlépe s mlékem ;) ). 

Dobrou chuť :)

Žádné komentáře:

Okomentovat